2025-05-09

大众观点

不靠辣出圈的湘菜,餐饮设计玩起了东方调

湘菜,作为中国八大菜系之一,以其香辣浓郁、注重刀工与火候闻名。在人们印象中,它代表着一种直接、热烈又地气十足的饮食风格。然而在当下,湘菜的传播方式正在悄然改变,从街头巷尾的烟火味走向都市餐桌的文化审美表达。

 熹岳 湘菜餐厅 

品牌设计以“喜”为名,“岳”为志,提取汉字结构中的张力,将“喜”与“岳”纵向排列,形成极具东方秩序感的主视觉识别符号。其英文名 JOYOUS 亦呼应了“喜”之情绪与“宴”之场域,传达出品牌对美好生活的主动拥抱。





图形系统中引入燕子为符号母体,象征“归属”与“飞跃”,寓意餐桌亦是精神栖居之所。视觉语言上采用现代构成手法,将传统符号转化为国际化语境中的文化符码,展现新湘菜品牌的当代表达力。

品牌主色“云燕青”沉稳而不沉重,是自然山水的提取,也是理想主义的视觉隐喻;“朱燕红”与“乳燕白”作为点缀,形成柔与烈、暖与冷的视觉张力。整体色彩策略从传统湘地印象中抽象而来,强化了品牌的地域文化关联性与当代审美辨识度。

以黑石灰砖体打造“山之形”,入口内敛克制,象征湘中山岭的厚重与沉静。点缀以木色结构与苔石造景,引导消费者进入一个兼具地域情感与都市审美的湘菜场域。

搭配品牌名称以及品牌的点缀解释,进一步向顾客解释品牌来路,家宴的模式搭配现代化的设计手法,符合多方面的消费群体,进一步增强品牌形象。

从名片、菜单、餐具到员工服装,统一运用品牌字形系统与色彩标准,构建完整的品牌触感记忆。餐具边缘的金色描边,仿佛湘地婚宴常见的“金喜碗”,在细节处传达出文化的温度。

湘菜不是停留在味蕾上的刺激,它承载着地域的风土人情与一代代人的生活方式。品牌设计尝试在“生活之喜”与“理想之岳”之间,建立一个湘菜品牌的情感坐标系。既是一次文化自觉的设计实践,也是一场新湘菜美学的当代表达。